شرائح الفستق D هي أدنى درجة من شرائح الفستق من حيث التجانس الظاهري، لكنها ما زالت تُعد قابلة للاستخدام ومفيدة من حيث الطعم والقيمة الغذائية. تشمل هذه الدرجة شرائح غير منتظمة جدًا أو مكسورة أو قصيرة أو مخلوطة بقطع صغيرة من لب الفستق، والتي تُصنَّف أثناء عملية التقطيع والفصل كدرجة D.
من حيث المظهر، تتميز شرائح الفستق D بتنوع كبير في الحجم والشكل، ويكون لونها عادة مزيجًا من الأخضر والأخضر الداكن وأحيانًا مائلًا إلى الأصفر. هذه الدرجة غير مناسبة للتزيين المباشر، لكنها فعّالة جدًا في التطبيقات المختلطة أو المُعالجة.
يتمثل الاستخدام الرئيسي لشرائح الفستق D في إنتاج معجون الفستق ومسحوق الفستق والكريمات المكسّرة والآيس كريم والحلويات الصناعية والمنتجات الغذائية ذات الإنتاج الكمي. في هذه الحالات لا تكون الشرائح مرئية بشكل مباشر، وبعد الخلط أو الطحن يكون دورها الأساسي توفير النكهة والعطر والقيمة الغذائية.
من الناحية الاقتصادية، تُعد شرائح الفستق D الخيار الأكثر توفيرًا للمنتجين الكبار والمصانع. إذ تتيح هذه الدرجة استخدام الفستق الحقيقي بأقل تكلفة ممكنة، وهي مناسبة جدًا لخطوط الإنتاج المستمرة.
من حيث القيمة الغذائية، لا تختلف شرائح الفستق D اختلافًا جوهريًا عن الدرجات الأعلى، فهي ما زالت تحتوي على البروتين والدهون المفيدة والمعادن. والفرق الرئيسي يقتصر فقط على المظهر ودرجة التصنيف، وليس في طبيعة الفستق نفسه.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.